Bij casa Marta is een kleine olijfgaard van 32 bomen. Ieder najaar worden de olijven geoogst en wordt er heerlijke extra vergine olijfolie van geperst. Deze olie is geproduceerd met de hand geplukte olijven van Casa Marta. De olie heeft een heerlijk kruidige en pittige smaak en geur. De smaak van de olijfolie komt het beste tot haar recht bij gebruik in salade, pasta of vis, maar is ook heerlijk als appetizer om te dippen met een stukje brood, soep of gegrild vlees.
